Chalupas Poblanas

·         Chalupas (4)

Botana Ranchera

·         Botana Ranchera

·         (chicharrón, queso fresco y aguacate)

Botana Poblana

·         Botana Poblana

·         (chalupa, molote y gordita)

Botana de Pata

·         Botana de Pata

Molotes

·         Molotes (3)

·         (tinga, rajas con flor de calabaza, papas con longaniza)

Orden de Guacamole

·         Orden de guacamole

Gorditas de Manteca

·         Gorditas de manteca (4)

Tostadas

·         Tostadas

·         (pollo, pata o tinga)

Queso Fundido con Chorizo

·         Queso fundido con chorizo

Queso Fundido con Natural

·         Queso fundido natural

Tayoyos

·         Tayoyos

Chanclas

·         Chanclas

 

 

Consomé de Pollo

·         Consomé de pollo

Sopa de Hongos

·         Sopa de hongos

Caldo de Habas

·         Caldo de habas

Sopa de Fideos con Pollo

·         Sopa de fideos con pollo

Sopa de Tortilla

·         Sopa de tortilla

Arroz a la Mexicana

·         Arroz a la mexicana

Arroz con Mole Poblano

·         Arroz con Mole Poblano

Sopa de Cebolla

·         Sopa de cebolla

Sopa de Ajo

·         Sopa de ajo

Sopa de Médula

·         Sopa de médula

Sopa de Sesos

·         Sopa de sesos

Crema Poblana

·         Crema poblana

Sopa Poblana

·         Sopa poblana

 

 

 

 

Mole Poblano

·         Mole Poblano con pollo:
Crema de chile mulato con almendra y especias, según antigua receta de las monjas de Santa Rosa

Pipián Verde o Rojo

·         Pipián verde o rojo:
Con carne de cerdo o pollo, preparado con pepita de calabaza, chile verde, hoja santa, lo tradicional es comerlo con carne de cerdo

Tinga Poblana

·         Tinga poblana:
Carne de cerdo sazonada con chipotle, el más exquisito sabor de la cocina popular.

Mole Poblano

·         Mixiote (2):
Carne de borrego adobada y cocida al vapor, se sirve con guacamole

Enchiladas de Mole Poblano

·         Enchiladas de mole:
La combinación perfecta del mole poblano con la mexicanísima tortilla de maíz, se sirve con cebolla, lechuga y rabanitos

Enchiladas Tres Moles

·         Enchiladas tres moles:
De pipián rojo , pipián verde y mole poblano

Sesos Rebozados

·         Sesos rebozados:
Especialidad de la cocina poblana, para paladares de gusto refinado

Pollo Frito

·         Pollo frito:
se sirve con ensalada y papas fritas

Manchamantel

·         Manchamantel:
Piezas de pollo y cerdo con salsa de chile ancho y mulato, durazno, pera, manzana y plátano macho

 

 

 

Arroz con Leche

·         Arroz con leche

Bien me Sabes

·         Bien me sabes
Pan envinado cubierto y decorado con nueces, pasas, piñones y almendras

Tradicionales Dulces Típicos

·         Los tradicionales dulces típicos
Pida un plato surtido y endulce su vida a la poblana

Natilla

·         Natilla

Áte con Queso

·         Ate con queso